Piante spontanee mangerecce e aromatiche

I vegetali presenti in qualsiasi angolo terrestre costituiscono un’importante ed insostituibile componente del territorio. Il testo si propone quindi di salvaguardare la conoscenza delle piante mangerecce e aromatiche, da secoli inserite nella dieta,

ma oggi ignorate. Più di cento schede illustrano in modo esaustivo le varie tipologie di piante e offrono ricette per gustarle in tavola.