Geografia del gusto. Scenari per l’Abruzzo

Descrizione

Il volume raccoglie i risultati delle attività di ricerca svolte tra il 2005 e il 2007. Gli studi hanno avuto come oggetto la verifica della possibilità di costituire nel territorio del Comune di Atessa

un centro di formazione e di ricerca per lo sviluppo della cultura enogastronomica e la valorizzazione dei prodotti di qualità.