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Intervista a Niko Romito
Niko Romito chef del “Reale”, miglior ristorante d'Italia nella Guida Ristoranti d’Italia 2018 del Gambero Rosso. Lo abbiamo incontrato nella quiete operosa del monastero cinquecentesco Casadonna a Castel Di Sangro per rivolgergli alcune domande.
E’ un pianoro di silenzio, quello di Ocriticum, a volte attraversato dal vento e animato da voli e colori intonati. Qui ci si sente immersi in una felice congiuntura di spazio e tempo.
Rosanna Tuteri
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Castello aragonese | ph. Nicola Genovesi
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Ibis sacro | ph. Massimo Pellegrini
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San Valentino in Abruzzo Citeriore | ph. Nicola Genovesi
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Teatro Marrucino | ph Mauro Vitale
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